REFRANES SOBRE DENOMINACIONES DE ORIGEN (D. O.) DE VINOS DE ESPAÑA
Las Denominaciones de Origen del vino constituyen el sistema utilizado en España para el reconocimiento de una calidad y características propias y diferenciadas, que se deben a la zona geográfica donde se cultivan las uvas y se elabora el vino.
En España hay actualmente (2017), las siguientes Denominaciones de Origen de vinos:
Abona, Alella, Alicante, Almansa, Arlanza, Arribes, Bierzo, Binissalem-Mallorca, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Catalunya, Cava, Chacolí de Álava, Chacolí de Guetaria, Chacolí de Vizcaya, Cigales, Conca de Barberá, Condado de Huelva, Costers del Segre, El Hierro, Empordá, Gran Canaria, Jerez, Jumilla, La Gomera, La Mancha, La Palma, Lanzarote, Las Islas Canarias, Málaga, Manchuela, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, Méntrida, Mondéjar, Monterrei, Montilla-Moriles, Montsant, Navarra, Penedés, Pla de Bages, Pla i Llevant, Priorato, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Ribera del Duero, Ribera del Guadiana, Ribera del Júcar, Rioja, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Tarragona, Terra Alta, Tierra de León, Tierra del Vino de Zamora, Toro, Uclés, Utiel-Requena, Valdeorras, Valdepeñas, Valencia, Valle Güimar, Valle de la Orotava, Vinos de Madrid, Ycoden-Daute-Isora, Yecla.
Los vinos de Jerez (Cádiz) son los más mencionados por el refranero.
A continuación, presentamos los refranes que hacen referencia a determinadas localidades o comarcas vitivinícolas.
D. O. ALICANTE
Vinos alicantinos, buenos vinos.
Clarete de Villena, cosa buena.
D. O. P. BIERZO
La D. O. P. Bierzo se sitúa en la Comarca de El Bierzo, en el noroeste de la provincia de León. La zona de cultivo de Bierzo se encuentra en la fosa tectónica de la parte berciana del valle del río Sil. De sus uvas, destacan la Mencía, entre las tintas, y la Doña Blanca y la Godello, entre las blancas.
Vino de Cacabelos, hace cantar a los bellos.
D. O. CARIÑENA
La D. O. Cariñena está situada en la provincia de Zaragoza y tiene como centro la localidad de Cariñena.
Carnero castellano, vaca gallega, arroz valenciano y vino de Cariñena.
El queso ha de ser Pinto, y de Cariñena el tinto.
Vino de Cariñena, cosa es mucho buena.
D. O. CONDADO DE HUELVA
La D. O. Condado de Huelva está situada en la comarca de El Condado de Huelva, cuyo nombre histórico es Condado de Niebla. Produce los conocidos como Vinos del Descubrimiento de América.
Abarca a 18 términos municipales de Huelva: Almonte, Bollullos Par del Condado, Beas, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa.
El vino de La Palma conforta el cuerpo y alegra el alma.
El vino de La Palma entre los del Condado se lleva la palma.
Lo mejor, tras cada bocado, es beber vino del Condado.
Vino del «Condao», bueno y casi «dao».
D. O. JEREZ
La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez.
Bebe Jerez a todo pasto sin reparar en el gasto.
Beber en Jerez cerveza, no cabe mayor simpleza.
Botellita de Jerez, todo lo que me digas será al revés.
Cada día alguna vez, bebe vino de Jerez y tendrás buena vejez.
Con el pez, vino de Jerez; con la morcilla, vino de Montilla, y antes de comer, unas cañitas de manzanilla.
Cuando el sol quiso hacerse vino, emprendió hacia Jerez su camino.
Cuando quiera beber un licor divino, pida de Sanlúcar o de Jerez un vino.
De España, aunque no sea de Jerez, siendo vino, bueno es.
De la uva Palomino hacen en Jerez el vino.
Del buen vino de Jerez, poquito de cada vez.
Del vino de Jerez, si tomas una copa tomarás diez.
De Rota, la tintilla, de Sanlúcar, la manzanilla, y de Jerez, el que rey de los vinos es.
Echa vino de Jerez, que si no puedo salir adelante saldré al revés.
El mundo es un repollo, y Jerez, con sus bodegas, el cogollo.
El vino de Jerez, buen jarabe para la vejez.
El vino de Jerez, remoza la vejez.
El vino de Jerez, ya no lo deja quien lo probó una vez.
El vino de las bodegas jerezanas, todo mal sana.
El vino jerezano de todos es soberano.
En Jerez de la Frontera, tienen por botica las bodegas.
Jerez amontillado, mérito doblado.
Jerez de años tres, excelente vino es, y mejor si tiene diez.
Jerez, la tierra del buen vino es.
Las tres cosas de Jerez: el vino, el caballo y la mujer.
Llevar a Jerez vino, es desatino.
Llevar vino a Jerez, manifiesta sandez.
Mareado el buen vino de Jerez, si valía a cinco, vale a diez.
Ni a gustoso ni a sano hay vino que gane al jerezano.
Para alargar la vejez, a ratos buenas sopas, con manzanilla o Jerez.
Vino de Jerez para antes de comer, comiendo y después de comer.
D. O. JUMILLA
La D.O. Jumilla abarca seis municipios de Albacete (Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra) y uno de Murcia, Jumilla. La uva más importante de la D. O. es la uva Monastrell.
Vino de Jumilla y del Toboso, lo subo hasta arriba y lo bajo hasta el pozo.
D. O. LA MANCHA
La D. O. La Mancha es el viñedo más grande del mundo. Está situada en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real y está regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar.
Bebe vino manchego y te pondrás como nuevo.
Buen vino de Ocaña, parece flojo y engaña.
Buen vino de Ocaña, quien lo bebe luego salta.
En Albarreal, señores, se crían buenas y hermosas, las tinajas de vino, pero no las mozas.
En Hormigos, buenos vinos.
En la Mancha cuesta menos el vino que el agua.
En La Puebla de Montalbán beben mucho vino y comen poco pan.
En Montearagón, arena, buen vino y rico melocotón.
En Villarrobledo las hay hermosas, las tinajas de vino que no las mozas.
Este vino es de Tomelloso, como no lleva documentacion al calabozo.
Pan, vino y mujer, si han de ser buenos, de Toledo han de ser.
Quien viene a Belvís y no prueba el vino, pierde el tiempo en el camino.
¡Viva la Mancha, donde cuesta menos el vino que el agua!
Viva La Mancha, que da vino en lugar de agua.
Vino de los Zapateros, para mí, para mí, lo quiero.
Vino de Yepes y Ocaña, la mejor cosa de España.
Vino manchego, a ése me llego y en particular al de Tomelloso que lo cría famoso.
Vino manchego, y en particular de Tomelloso, no menos famoso.
Yepesino, malo el hombre y bueno el vino.
D. O. MÁLAGA
De Málaga vino y pasas, boquerones y patatas.
El mejor vino Pedro Ximénez en Málaga lo tienes.
Málaga, la de los boquerones, y la de los vinos superiores.
Una copa de Málaga añejo da alegría, fuerza y buen consejo.
Vino de Málaga y sus boquerones, en todas las ocasiones.
Vinos malagueños, vinos jarabeños.
D. O. MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
La manzanilla es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino, de forma exclusiva en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, Andalucía).
Con el pez, vino de Jerez; con la morcilla, vino de Montilla, y antes de comer, unas cañitas de manzanilla.
De Rota, la tintilla, de Sanlúcar, la manzanilla y de Jerez, el que rey de los vinos es.
La manzanilla de Sanlúcar y los Puertos alegra a los vivos y resucita a los muertos.
Vino de manzanilla, con cuaquier aceitunilla, no hay mayor maravilla.
Vino de manzanilla, no hay tal cosa en tierras de Sevilla.
D. O. MONTILLA-MORILES
La D. O. Montilla-Moriles abarca vinos producidos en los municipios cordobeses de Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya, Puente Genil, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella. Los caldos típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Además, es originario del marco Montilla-Moriles el vino dulce denominado Pedro Ximénez, elaborado con esta variedad de uva.
Buen vino es, el vino lucenés.
Con el pez, vino de Jerez; con la morcilla, vino de Montilla, y antes de comer, unas cañitas de manzanilla.
El vino de Lucenica es cosa rica.
Jamón, de Rute; y vino, de Monturque.
La cuestión es bien sencilla, o Moriles o Montilla.
Para aliviar las penas, un cuartillito de Lucena.
Para aliviar las penas, vino de Moriles o de Lucena.
Para olvidar penas, un cuartillo de Montilla; o si no, de Lucena.
Si el vino de Lucena es cosa buena, el de Montilla es una maravilla.
Vino amontillado, sol embotellado.
Vino lucentino, muy buen vino.
D. O. PRIORATO
La D. O. Priorato está situada en la provincia de Tarragona.
Vino del Priorato, dénmelo a todo pasto.
D. O. RIBERA DEL DUERO
Ribera del Duero es la D. O. de los viñedos localizados en la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid (19), en Castilla y León.
Aranda de Duero, tierra de vino y de cordero.
El que vino a Gumiel y no bebió vino ¿a qué coño vino?
Lo mejor de Peñafiel es el vino de bodega, porque dentro de una cuba no cabe ninguna pena.
Valladolid, de los vinos agudos, entran los mozos vestidos y salen desnudos; los necios, mas no los astutos.
Vino bueno o malo, dámelo de Gumiel de Mercado.
D. O. RIBERA DEL GUADIANA
La D.O. Ribera del Guadiana (Extremadura) abarca las comarcas de Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja, Cañamero y Montánchez.
Su sede está en Almendralejo, capital de la comarca de Tierra de Barros, conocida como Ciudad Internacional del Vino.
Buen pan el de Los Santos; vino, el de Almendralejo, y mozas, en Fuente de Cantos.
El vino de Eljas, escalienta las orejas.
Si vas a Hervás, lleva pan que vino hallarás.
Vino de Zafra y pan de Los Santos, y bellacos de Fuente de Cantos.
D. O. RIOJA
La D. O. Rioja se sitúa en las comunidades autónomas de La Rioja y País Vasco. Tiene una producción media anual de 250 millones de litros.
A mala gana, vino de Arenzana.
La comida más aprecio si vino de Logroño bebo.
Para no tener la nariz tan roja no abuses del vino de Rioja.
Santo Domingo, mal pan y peor vino.
Si quieres ser altanero bebe vino de Cenicero.
D. O. RUEDA
La zona de producción amparada por la D. O. Rueda se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y está integrada por 74 municipios, 53 de Valladolid, 17 de Segovia y 4 de Ávila. La zona está especializada en la elaboración de vinos blancos, siendo el viñedo de la variedad Verdejo el que mayor superficie ocupa.
La capital de la D. O. Rueda es Medina del Campo (Valladolid).
En tierra de Medina el que gasta en vino blanco se lo ahorra en medicina.
Vino de Rueda bebo, siempre que puedo.
Vino de Rueda, bébalo el que pueda, y déme de él si algo le queda.
Soy de la Nava del Rey, lo más grande de Castilla, tenemos la Inmaculada, vinos de fama y de ley, y Torre que el mismo rey comparó a la de Sevilla.
El vino de Alaejos, hace cantar a los viejos.
Vino de Alaejos, bueno para los mozos y mejor para los viejos.
Vino de Alaejos, bueno para mozos y mejor para viejos.
Vino de Alaejos, cerca de mí y no lejos.
Vino de Alaejos, hace cantar a los viejos.
Vino de Alaejos, hace hombres a los niños y remoza a los viejos.
Vino de Alaejos, bueno para jóvenes y mejor para viejos.
Vino de Alaejos, sustenta a niños y a viejos.
D. O. TORO
El que a Toro vino, se cargó de vino.
El que a Toro vino, se llevó buen vino.
El que a Toro vino y no probó su vino, ¿a qué vino?
Tomando vino de Toro, más que comer, devoro.
Vino de Toro es oro, aunque prieto como moro.
Vino de Toro, medicina para todo.
Vino de Toro, sangre de moro.
D. O. VALDEPEÑAS
La D. O. Valdepeñas se encuentra situada al sur de la meseta Central y está atravesada por el río Jabalón de este a oeste.
Los municipios incluidos son Valdepeñas, Alcubillas, Moral de Calatrava, San Carlos del Valle, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva, Torre de Juan Abad, Granátula de Calatrava, Alhambra y Montiel.
De Valdepeñas, buen vino para la mesa.
De Valdepeñas el vino; el aguardiente del Moral; y pa' mujeres bonitas Santa Cruz y la «Calzá».
Para vinos, Valdepeñas; para olivares, Moral; y para niñas bonitas, Santa Cruz y Castellar.
Valdepeñas es una ciudad bravía, más de cien tabernas, una sola librería.
Vino de Valdepeñas, qué bien te cojo y qué mal me dejas.
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